Desde el año 2005, en el Grupo Costa medimos el costo promedio de un pocillo de café servido en un bar céntrico de las ciudades de Villa María, Córdoba y Buenos Aires. Esto nos permite conocer las variaciones de precio de dicho producto, su costo relativo entre las distintas plazas, la evolución de su costo en dólares y su relación de valor con otros países del mundo. Además, podemos comparar su evolución con el promedio de los precios de la economía.
Este mes, nuestra medición está enfocada en su costo en dólares en la ciudad de Villa María y su evolución a partir del inicio del proceso devaluatorio iniciado durante el gobierno de Macri en el año 2018 y continuado hasta la fecha.
Según el índice ONE COFFEE, el precio promedio de un café chico en un bar de Villa María en la primera semana de octubre es de $600, lo que revela un aumento de un 110 % desde diciembre 2022 (A fin de año su precio promedio era de $285). Este aumento es algo superior a la inflación del periodo que mide el INDEC.
Si lo transformamos a dólares oficiales, su precio subió levemente este año ya que en diciembre de 2022 costaba USD 1,60 y hoy USD 1,64.
Si observamos la serie desde el 2017, puede observarse que la “competitividad” ganada con la devaluación en el 2018 (U$D 1,07) fue perdida en estos años a raíz de un aumento en pesos mayor a la devaluación del dólar oficial. Esto les da la razón a quienes dicen que el dólar oficial está “atrasado”. De todas maneras, un precio como el actual para una ciudad similar a Villa María es razonable en términos internacionales por lo que el llamado “atraso cambiario” en términos históricos no se verifica. (La evolución de su costo en dólares puede observarse en el gráfico adjunto).
En dólares “blue” en cambio, su costo actual es de U$D 0,70 y pone de manifiesto que este valor del dólar es “caro” para los argentinos pero genera costos en dólares muy bajos en términos internacionales y explica la afluencia de turismo extranjero a nuestro país, especialmente de países limítrofes.
Nota: Los datos que surgen de este informe están basados en el precio promedio de un café chico servido en bares céntricos de la ciudad de Villa María, durante la primera semana de octubre de 2023.
Desde el año 2005, en el Grupo Costa medimos el costo promedio de un pocillo de café servido en un bar céntrico de las ciudades de Villa María, Córdoba y Buenos...
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Según el índice ONE COFFEE que elabora el GRUPO COSTA desde el año 2005, el precio de un café chico en un bar de Villa María aumentó un 93% en los &uacut...
