Provincia brinda asistencia técnica gratuita para pymes alimentarias y de envases

Con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria y la competitividad de las pymes de la provincia, el Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica lanzó el programa “Impulsando HACCP”.

Según lo informado oficialmente, esta nueva iniciativa estratégica brinda asistencia técnica gratuita para que pequeñas y medianas empresas del sector alimentario y de envases adopten el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), una herramienta clave para garantizar la inocuidad y calidad de los productos.

La implementación del sistema HACCP permite a las empresas cumplir normativas sanitarias, acceder a nuevos mercados, mejorar su competitividad y consolidar la confianza del consumidor, posicionando a Córdoba como referente nacional en producción segura y de calidad.

Convocatoria abierta
•    Cierre de inscripciones: 18 de junio de 2025
•    Postulación: gratuita, a través del sitio oficial del ministerio.
•    Objetivo del programa
•    Acompañar a las PyMEs cordobesas en la adopción e implementación efectiva del sistema HACCP, mediante un proceso de formación y asistencia técnica personalizada, adaptado a las necesidades de cada empresa.

Etapas del programa
El programa se desarrollará en un plazo máximo de 8 meses e incluye:
•    Diagnóstico inicial: Auditoría de cada establecimiento participante.
•    Capacitación virtual: Modalidad remota, asincrónica y autoadministrada.
•    Consultoría técnica: Seguimiento individual luego de cada módulo formativo.
•    Auditoría final: Evaluación del grado de implementación del sistema HACCP.

Más información y postulaciones
 Para conocer todos los detalles e inscribirse al programa, ingresar a: https://cordobaproduce.cba.gov.ar/21126/impulsando-haccp/