Un expositor de “CBA Vidriera Productiva” ganó en la categoría de mejor alfajor cordobés
“La Lucero”, un emprendimiento artesanal de alfajores de Córdoba Capital se alzó con el galardón al Mejor Alfajor Cordobés de Dulce de Leche en la pasada edición de TodoLáctea en la ciudad de San Francisco.
Esta pareja, oriunda de la capital provincial, se sumó al equipo de expositores del programa “CBA Vidriera Productiva”, que ejecuta el Ministerio de Bioagroindustria y cuyo objetivo es acompañar y fortalecer el proceso de participación de productores del sector agroindustrial y agroalimentario en distintas ferias y muestras.
En este marco, “La Lucero” se sumó al stand institucional de la Provincia que se desplegó en Expo Delicatessen & Vinos, y por esas cosas del destino tuvo de vecino al matrimonio de Las Varillas, quienes son los elaboradores del dulce de leche Don Celestino, corazón de este producto galardonado. A una semana de haber participado en Expo Deli, estos emprendedores partieron a San Francisco para estar presentes en TodoLáctea.
Allí, no solo expusieron sus productos, sino que participaron del concurso al mejor alfajor cordobés de dulce de leche, donde compitieron contra más de diez empresas. Se trató de una única categoría ante un jurado de especialistas que evaluó el alfajor en su conjunto: masa, relleno y calidad del dulce de leche en cada producto.
En ese contexto, “La Lucero” ganó el primer puesto gracias a su alfajor tradicional, que hace tan solo una semana había incorporado al dulce de leche de la marca Don Celestino. Por otra parte, Dulcera Cordobesa (de la localidad de Laborde), otra empresa que forma parte de la Vidriera Productiva, también fue galardonado por sus productos.
En la categoría innovación, recibió la medalla de oro por su dulce de leche con naranja; y la medalla de plata por su dulce de leche con pistacho.
