LIT 399: Se piensa cosmopolita

 Una nueva esquina de la ciudad se propone en esta movida gastronómica, desde hace pocos meses. Se trata de LIT 399, en la intersección de calle Santa Fe y bulevar Italia. Los ventanales, el colorido arte de sus muros y la iluminación invitan a entrar o aprovechar una mesa en la vereda, desde la hora del vermút.

 La movida se suma al corredor de esta zona y la apertura de sus puertas van en esa línea, desde las 18 (y hasta las 2 de la madrugada, aunque la cocina, como todas en la Villa, cierra a la medianoche). Por las tardes se proponen “una dupla”, como de tapas, y la carta se armó viendo para el momento de la cena una variada “cosmopolitan food”, sabores del mundo, culturas. 

 Desde un clásico bife de chorizo bien argento hasta un lomo salteado de estilo peruano, una salsa que mezcla matices y países, “sin ponerse límites a la hora de la creación”, reza en sus intenciones Luciano Vargas, el propietario que viene con trayectoria vista en Teppan en la ciudad y antes con SushiClub en Córdoba Capital. El emprendedor gastronómico también convida en este nuevo espacio la posibilidad de unos rolls de origen japonés con estilo americano, más “una coctelería armada y pensada para combinar todos estos sabores”, más carta de vinos compuesta por dos bodegas.

La vermutería es uno de los fuertes, asegura Luciano, con una cocina que se alza como bien interesante y de calidad.