Con el objetivo de fortalecer la sinergia entre la ciencia y el sector productivo local, se realizó la “Jornada VinculAr” organizada por el Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB CONICET-UNVM).
La casa de altos estudios local informó que del evento participaron becarios, investigadores y empresas locales, además de autoridades de la Universidad Nacional, del Centro Científico Tecnológico, de la Secretaría de Ciencia y Técnica de Córdoba, y de la Asociación de Empresarios de la Región Centro Argentino (AERCA).
Durante la actividad, investigadores y becarios presentaron a modo de “pitch” las líneas de investigación en las que vienen trabajando con impacto en el medio productivo regional líneas temáticas relacionadas fundamentalmente al desarrollo agroalimentario, sustentabilidad ambiental y ciencias veterinarias, entre otras.
Los proyectos de investigación presentados fueron:
• “Remediación ambiental: inmovilización de bacterias en biocarbón”, Dra. Noelia Urseler.
• “Ingredientes bioactivos para alimentos”, Dr. Ladislao Díaz Vergara.
• “Desarrollo tecnológico innovador para la industria de los alimentos”, Dr. Alejandro Lespinard.
• “Cultivo de gírgolas”, Biotecnóloga Agustina Ponso.
• “Revalorización de subproductos de la industria del maní: Desarrollo e innovación en Ingredientes Bioactivos”, Ing. Amadeo Martín Costa.
• “Nuevas estrategias para reducir el consumo de antibióticos en animales de producción”, Dra. Laura Bresser.
• Caso de vinculación tecnológica con empresa: “Desarrollo e industrialización de un alimento hipoalergénico a base de leche de burra destinado a mejorar la salud en lactantes, niños y adultos con APLV”, Pablo Talano de Card Solutions Sas.
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